måndag 1 mars 2010

Pasta på rester

Igår rensade jag ut kylen på lite rester och gjorde en pastasås av det. Det är ju alltid bra att göra då och då, och såsen smakar olika varje gång. Receptet är väl egentligen bara att utöva lite feng shui i kylen och röra ihop det man hittar innan det har hunnit se sina bästa dagar. Jag rörde ihop min pastasås på följande ingredienser:

1 pkt krossade tomater
två nävar skogschampinjoner
en halv zucchini
1 morot
lite pecorinoost
lite parmesanost
1 gul lök
några skivor rökt skinka
en halv röd paprika
lite chilisås
en vitlöksklyfta
salt och peppar

Hacka och bryn löken. Skiva champinjoner och stek i lite smör, och bryn skinkan lite. Hacka paprikan, skär zucchinin i halvmånar och skär moroten i små bitar. Bryn det, och häll i resten av ingredienserna och låt det puttra medan pastan kokar. Servera med riven ost ifall du har turen att hitta någon i kylen.

3 kommentarer:

  1. Kylskåpsrens brukar vara toppen och precis så låter ju denna pastasås =)

    SvaraRadera
  2. Ja, ibland behövs lite kylskåps rensning. Och får man på köpet ihop en musig rätt så är det ju alltid trevligt

    SvaraRadera
  3. Allt ser så otroligt gott när du fotar och lagar maten så det där ser inte ut som en kylskåpsrensning...:)

    SvaraRadera