Enkel blåbärsglass

Den här blåbärsglassen är superlätt att göra, och extra god när den har hunnit smälta lite... Receptet är väldigt inspirerat av det jag brukar använda till lingonglass, och till 4 halvsmå portioner behövs följande:

2 dl vispgrädde
2 äggulor
0,5 dl florsocker
1 dl blåbär
0,5 dl strösocker

Börja med att röra ihop blåbären med strösockret, låt det gärna stå och dra sig en stund. Vispa äggulorna lite pösiga med florsockret, och vispa grädden för sig. Rör samman grädde och äggsmet, och rör sist ner de rårörda blåbären. Frys i minst 5 timmar, gärna över en natt.

Egen härd är guld värd! Jag plockade mina blåbär i skogarna utanför Mariannelund häromveckan. Tur att man har hund så att man har tillgång till påsar. Lovar dock att de var oanvända...

Riktigt svulstiga blåbär har de i Mariannelund! Blåbären var så feta att man kunde tro att de var amerikanska. I dubbel bemärkelse. ;-)