söndag 31 juli 2011

På de italienska vägarna

Jag är kär i Toscana. Vart man än åkte såg det ut så här; gröna kullar, kuperat landskap, jämna rader med vinrankor som fick sällskap i sluttningarna av olivträd, höga cypresser vars toppar svajade i vinden....

Hyrbil är ett måste i Toscana, för att ta sig mellan byarna. Här poserar jag framför vår lilla Fiat 500 som vi hyrde. En Fiat 500 hör helt enkelt till när man är i Italien. Men den var inte så motorstark, i uppförsbackarna fick man ligga och köra på ettan. Eller Olof fick köra på ettan. Jag drack vin. Inte i bilen, men till måltiderna. Han åt ändå lite medicin eftersom han drog igång lite hederligt bröllopsdrama och drog ut en tand dagen innan bröllopet. Jag trodde jag skulle få den som morgongåva, men jag fick ett halsband istället.

Det växte hundkex och cikoria längs vägkanten och på ängarna, precis som det gör hemma på Öland. Här lyser dock olivträden med sin frånvaro, till skillnad från i Toscana. Man kanske skulle försöka plantera sig ett olivträd? Det växer ju trots allt både kiwi och persika här på ön.

Underbart vackert!

Här flinar vi upp oss med Toscana som kuliss. Vart man än stannade och tittade på utsikten hade det blivit ett vackert foto, eller en fin akvarellmålning.

En lite mer genuin Fiat 500! Olof var nästan lite besviken över att vår hyrbil var en nyare modell och inte en gammal klassiker.

Cypresserna växte överallt, och bildade ofta vackra alléer upp till stenhusen.

Solrosfälten var lika vanliga som rapsfälten i Skåne, och lyste upp bland kullarna.

 Som ni ser så håller det toscanska landskapet verkligen måttet! Det är ännu finare än jag hade föreställt mig.

lördag 30 juli 2011

Hemma igen!

Nu är vi hemma på öländsk mark igen efter att ha haft den bästa bröllopsresa man kan tänka sig! Vi har haft en underbar semester i Toscana, och vi har haft en otrolig tur med våra två hotell, som var helt fantastiska. Det första hotellet visade sig vara ett eget trevåningshus med takterrass i en liten bergsby, och det andra boendet var ett gammalt munkkloster som blivit ombyggt till hotell. Vi har ätit oss sprickfärdiga på italiensk mat, druckit goda viner och fräst runt med vår lilla hyrbil i de vackra landskapen. Toscana är precis lika vackert som på bilderna man ser i tidningar. Eller det var faktiskt ännu vackrare i verkligheten. Räkna med att bloggen kommer att bli pepprad med Toscanabilder från och med imorgon! Jag får ju ta igen för den bristfälliga uppdateringen som rådit här på bloggen... Tills dess får ni hålla till godo med en bild från bröllopet som ägde rum för två veckor sedan, en fin bild som mamma knäppte när vi kom gåendes upp för altargången till Wagners klassiska toner.

Det är hur trevligt som helst att vara gift! Nu ska jag bara vänja mig vid mitt nya namn också - Helena Elm!

tisdag 19 juli 2011

Mot Toscana!

Tusen tack för alla bröllopsgratulationer! Vi är så nöjda med vår dag! Och nu är det dags för nästa roliga grej - bröllopsresan till Toscana! Vi har packat och tvättat och sprungit runt, och nu ska vi snart åka. Ballys hundvakter har flyttat in, jag hoppas att de inte ordnar vilda fester och river stället. Men det är nog ingen risk.

Vi är jätteladdade inför vår resa, och ser fram emot att äta mycket italiensk mat och dricka goda viner. Tills vi hörs när vi är på hemmaplan igen, får ni hålla till godo med den senaste veckans favoritmat - Olofs bruschetta! Till två st behövs följande:

2 skivor lantbröd
1 stor tomat, hackad
ca 2 msk olivolja att ringla över
salt och peppar

Pesto:
ca 1 näve finhackad mandel
1 kruka basilika, finhackade blad
ca 1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta, pressad
1 dl riven parmesanost
salt och peppar

Hacka tomaterna, ställ åt sidan. Gör peston genom att hacka, pressa och riva ingredienserna. Rör ihop till en pesto, och bre på nyrostade skivor lantbröd. Toppa med hackade tomater, flingsalt och grovmalen svartpeppar, och ringla lite olivolja över. Färdigt! Galet gott.

måndag 18 juli 2011

Nygifta!

Nu har vi gift oss! Vigseln ägde rum i lördags i Torslunda Kyrka på Öland, och middag och fest hade vi på Hotell Skansen i Färjestaden. Det var en alldeles fantastisk dag, och vi är så otroligt nöjda med allting!

Bally höll sig på hemmaplan, men var ändå med under förberedelserna och var finklädd dagen till ära.

Innan vi åkte till kyrkan tog vi lite bilder i trädgården på mina tärnor och mig, och på Olof och hans bestman Jonas. Jag älskar min klänning, den är över 50 år gammal, och jag har fått den av min kära mormor. Hon bar den senast på en Nobelfest på 60-talet, och den är i fantastiskt skick.


Mormor var självklart där, och tyckte det var jättekul att jag kunde ha hennes klänning! Min mormor är världens bästa.

Två andra av kvällens pinglor - toastmastern Louise och min jobbarkompis Marija. De känner ni nog igen vid det här laget! Louise var superbra som toastmaster, och höll ordning på allt och alla. Marija höll ett jättebra och roligt tal under middagen, alla tal som hölls under kvällen var riktigt bra, och det var så roligt att höra dem. Det var så kul att gifta sig att jag skulle kunna göra om det. Eller ja, med Olof då. Ni fattar.

Sedan blev det fest med dans till stället stängde. En riktig toppenkväll! Det kommer att komma fler bilder framöver, jag lovar att lägga ut mer. Bilderna i de här inlägget kommer från toastmastern och tillika sjömanshustrun Louise. När jag har fått bilder på tårtan ska ni få se den också, den var helt fantastisk, och gjord av Bagerskan. Redan nu kan ni se bilder på den här.

onsdag 13 juli 2011

Tillbehör till grillat

Ursäkta bloggtorkan! Nu är det inte långt kvar till bröllopet, och vi står i för fullt här hemma. Det är mycket som ska planeras och fixas in i det sista. Jag tror vi har koll på allt, men det hindrar oss inte från att springa runt och undra om vi verkligen har det. Nervösa har vi inte hunnit bli än, men det kommer nog snart det med.

Ikväll ska vi grilla med våra tyska vänner som har kommit hit för att vara med på bröllopet, och för att fjäska lite extra har vi gjort finfina tillbehör. Det till vänster är extra stora champinjoner som fyllts med getost, en skvätt olivolja och en kvist rosmarin, som sedan ska läggas på grillen.

Tomatfatet till höger består av uppskuren tomat blandad med basilika, med en dressing bestående av 1 msk honung, 4 msk olivolja och 2 tsk vitvinsvinäger. Som dekoration har jag lagt på några lavendelblommor och ett par kvistar timjan.

söndag 10 juli 2011

Det växer i Björnhovda

Häromveckan var vi förbi hos paret Johansson som driver portskjulet i Björnhovda, vårt favoritställe för att handla ekologiska grönsaker här på Öland. Vi brukar gå dit med Bally och handla potatis, lök, fänkål, zucchini och rosenmarmelad.

Än så länge befinner sig dock grönsakerna i tillväxtstadiet. Paret Johansson har stenkoll på alla växtligheter ute på den öländska åkern. Själv har jag... inte riktigt lika bra koll. Men jag kände igen potatisblommorna i alla fall, och vi kom hem med en kasse nypotatis som plockats upp samma eftermiddag. Den var så god att vi kunnat äta den till middag utan tillbehör.

Det här med att så under duk verkar vara modellen.

Nu fick vi inte med allt på bild, men vi spanade in såväl uppåtsträvande majsplantor som orangegula zucchiniblommor, potatis och lök, och mer därtill som jag har glömt namnet på men på ett diskutablet diskret sätt försöker slingra mig ur.

Inne i växthuset är tomaterna på gång, precis som basilikan som även finns i svart utförande, i mitten av bilden. Ni kan ju tänka er hur gott det doftar därinne, alldeles underbart!


Även det som inte går att äta är vackert att titta på. Deras trädgård är så härlig att vi har frågat om vi inte får fota våra bröllopsbilder där!

lördag 9 juli 2011

Just nu


Jag älskar att ha semester! Just nu dricker jag islatte i solen och läser tidningar och stycket om Toscana i Solens mat. Det är 26 grader ute, Bally ligger och jäser i skuggan och Olof lagar lunch. Med andra ord - jag har det väldigt bra just nu.

fredag 8 juli 2011

Semestern börjar nu!

Nu börjar semestern! Det ska bli så härligt att vara ledig i fyra veckor, en hel månad faktiskt, som jag insåg för några timmar sedan när jag satte jobbdatorn på "out of office" och "tillbaka den 8:e augusti". Och det kommer att bli en riktigt härlig semester, med bröllop, Toscana och avkoppling. För att inte tala om MAT! Vi har precis suttit ute på terrassen och smort i oss grillad hamburgare på surdegsbröd. Nu blir det nog en kvällspromenad med Bally ner till hamnen för att se om mamma och Günter sitter i båten och äter efterrätt. Vi hörs imorgon igen!

torsdag 7 juli 2011

Världens bästa möhippa!

I lördags blev jag överraskad av mina kompisar med världens bästa möhippa! Det började med att Marija och hennes sambo Örjan kom förbi hemma hos mig på förmiddagen, eftersom vi sedan tidigare hade bestämt att Örjan skulle ta med mig på en motorcykeltur, något vi pratat om länge men aldrig kommit till skott med. Men nu var det i alla fall dags, och jag var taggad till tänderna! Jag är en fartdåre som alltid har gillat när det går fort, oavsett fordon. (Att galoppera fort är också kul. För att inte tala om vattenskoter!) Det var jättehärligt att åka motorcykel, och jag förstår verkligen alla knuttar som finns därute - att åka motorcykel är ju hur kul som helst!

Örjan svängde förbi min jobbarkompis John, som sa att jag skulle utföra ett uppdrag i form av att köra hjullastare. Den gick inte lika fort som motorcykeln, men var lika kul för det! John däremot såg stundvis väldigt nervös ut... men jag klarade mitt uppdrag fint och kan nu säga att jag minsann har kört hjullastare!

Sedan åkte vi tillbaka till stan för att möta upp Marija för att äta en glass, men då drog hon in mig på Nordic Club istället, och runt hörnan därinne stod alla mina fina tjejer och väntade på mig! Två av dem hade till och med åkt ända från Stockholm, och syrran hade skyndat sig hem från sin affärsresa i Kina.

En väldigt suspekt outfit plockades sedan fram ur tjejernas väskor, och jag blev omgjort till en lila bunny. Iförd min stekheta dräkt fick jag sedan vara med om ett strip aerobics-pass tillsammans med tjejerna. Vi åmade och kråmade oss och var utan tvekan klösigast i stan. Dock var det inga åskådare där och såg det....

 ...vilket var tur, eftersom dräkten inte direkt var... stor i storleken, vilket också är anledningen till att jag har haft den goda smaken att kapa bilden vid midjan och i stället låta er föreställa nätstayupsen som någon hittat i en (förmodligen halvskum) onlinebutik. Men nog var jag piffig allt! Och vad kul det var med strip aerobics! Betydligt roligare än att gå på gymmet.

Efter strip aerobicsen åt vi lyxiga baguetter och jordgubbar och drack champagne innan vi begav oss till mitt favoritställe Törneby Herrgård, där vi blev tilldelade kimonos och slank ner i spa:ets badtunna. Efter en stunds bubblande dök det upp en sommelier med italienska viner och höll en trevlig vinprovning för oss med fokus på Toscanaregionen, eftersom det är dit som Olof och jag ska åka på bröllopsresa senare i sommar.

Här har vi förflyttat oss till skuggan för att utöva lite kvalitativt vinsippande, under ledning av vår duktiga sommelier. Det provades Amarone, Nebbiolo och Brolio, och alla vinerna var riktigt goda. Här hos Remsan kan ni se exakt vad vinerna hette.

Här har vi piffat till oss och poserar på trappan utanför herrgården. Visst är mina tjejer fina?

Nästa överraskning var att vi skulle laga en trerättersmiddag tillsammans med Eva Söderström som är kock på Törneby Herrgård och som dessutom jobbat som förstakock åt Hugh Hefner på Playboy Mansion! Hon är otroligt duktig, och hon tog riktigt bra hand om oss i köket.


Här strör jag pinjenötter över förrätten. Syrran till vänster har intagit sin klassiska pose, Lena övervakar processen och Louise väntar nog mest på att få hugga in på en tallrik.

Den här maten har vi lagat! Till förrätt åt vi parmaskinka med KarlJohan-creme på en bädd av skottsallad samt pinjenötter, till huvudrätt blev det mozzarellagratinerad canneloni med spenat och ricotta serverad med ugnsbakad örtfylld tomat, och till efterrätt bjöds det glace au four med lite rom. En helt underbar meny som jag garanterat kommer att laga hemma flera gånger! Alla recepten finns i Remsans kvalitetsinlägg om möhippan, som ni hittar här.

Efter den goda middagen spelade vi lite kubb i herrgårdens trädgård medan vi väntade på taxibilarna som skulle ta oss in till stan, där vi drack drinkar på Byttan och hade det allmänt trevligt. Så som ni ser var det en helt fantastisk dag, som verkligen passade mig perfekt! Jag fick åka fort, dansa, bubbla, prova vin och laga mat, och allting tillsammans med världens bästa tjejer. Tusen tack till mina fina tjejer som var med och ordnade allt det här för mig, och ett stort tack till Emmy-Remsan som har tagit alla bilderna!

onsdag 6 juli 2011

Loppisfynd!

Jag måste ju visa upp mina senaste loppisfynd som jag fyndade sist jag var och finkammade en gårdsloppis! Prima sockerskål och mjölktillbringare som jag bilden till ära fyllt med någon annans luktärter. Till mitt försvar vill jag ändå hävda att de faktiskt växte över muren och ut på andra sidan. Perfekt som bordsdekoration, och billigt! Jag fick setet för 20 bagis.

tisdag 5 juli 2011

Pimpade köpeburgare

Häromdagen hittade vi ett paket köpeburgare längst ner i frysen som låg och höll en påse bortglömda räkskal sällskap. I brist på annat beslöt vi oss att rädda hamburgarna från sitt öde och göra något roligt med dem. (Hur kul kan man ha tillsammans med en påse räkskal i längden, liksom?) Olof utgick från vad vi hade här hemma och pimpade upp det hela till en förvånansvärt god maträtt. Istället för att skriva ner ett seriöst recept med mått och mängd radar jag istället upp vad vi hade på våra tallrikar:

Köpeburgare som sparar tid om man inte orkar göra egna, italienskt eller grekiskt lantbröd som vänts på grillen tillsammans med köpeburgarna, grillad halloumi i stavar, fetaost, några skivor överbliven potatis som fått nudda grillen en snabbis, cocktailtomater, basilikablad och en prima sås att använda som dressing, bestående av crème fraiche, soltorkade strimlade tomater och smulad fetaost.

måndag 4 juli 2011

Martha Stewart firar 4:e juli

Martha Stewart är den amerikanska huslighetens urmoder. Hon gör TV, tidningar och böcker, och bidrar till prestationsångest samtidigt som hon inspirerar. Och så har hon hunnit med att sitta inne också! Jag gillar supereffektiva Martha, och blir lika glad varje gång jag kommer över ett exemplar av tidningen Martha Stewart Living, som blandar recept med inredning och husliga tips. När min kompis Marija var i Florida för ett par veckor sedan köpte hon några amerikanska mattidningar till mig, däribland senaste Martha Stewart Living, där redaktionen har slagit på stort med det amerikanska nationaldagsfirandet. Det må vara sen kväll i Sverige just nu, men borta i Amerikat är det många timmar kvar innan dagen är slut. För att fira dem ska jag krypa upp i soffan och läsa lite i min nya tidning. Kanske jag firar med några kakor också. Man är ju inte missunnsam.

söndag 3 juli 2011

Bröllopsplaner

Om några veckor ska Olof och jag gifta oss! Vi har varit tillsammans i snart elva år, och tyckte att det var på tiden. Vi träffades när han jobbade på Engmans Foto i Kalmar, och jag brukade gå dit och framkalla min film (och alla andras filmer också för den delen) bara för att jag tyckte att han var så söt. Det var före digitalkameran, och det händer mycket på elva år! Vi har hunnit med olika jobb, utbildningar, att bo i flera olika lägenheter i såväl Sverige som Spanien, och nu har vi landat och bor i hus på Öland med vår lille hund och ska snart gifta oss. Allting är med andra ord toppen!

Igår hade jag den bästa möhippa man kan få med världens härligaste tjejer! En dag som innehöll såväl strip-aerobics som matlagning, vinprovning och spa på Törneby Herrgård. Det kommer ett inlägg om min möhippa lite längre fram, men ni kan redan nu gå in hos Emmy-Remsan och läsa ett riktigt kvalitetsinlägg om min fantastiska dag! Ni hittar det här.

lördag 2 juli 2011

Följ med ut i trädgården

Idag bjuder jag på en tur i trädgårdslandet så att ni ska få se vad som växer i vår lilla köksträdgård. Jag älskar faktumet att vi sedan två år tillbaka bor i hus med trädgård, det är en fantastisk frihet att kunna gå runt och spatsera i sin egen trädgård. För att inte tala om hur härligt det är att kunna gå ut ur köket och bort till trädgårdslandet för att klippa till sig ett knippe färska kryddor till kvällens middag.

Rundturen börjar med en salvia som är ny för i år, och fortsätter med timjan som vi satte för två år sedan. Timjan i trädgården smakar mycket starkare och får mycket tjockare stjälkar än den man köper i kruka i mataffären.

Myntan satte vi förra året, dels för att ha den i vattenkannor för att göra dricksvattnet roligare, dels för att garnera mat och desserter med, men helt ärligt - främst för att ha till mojitos. Lavendeln behöver man väl inte ens motivera - den är vacker, luktar gott, håller sig länge både ute och i buketter inne, och blir perfekt till lavendeldrömmar och lavendelglass.

Och så har vi jordgubbar också! Och smultron. Underbart till frukosten på sommarmorgnarna.

Till vänster står en dragon som vuxit sig ganska hög, och till höger har vi ett litet rosmarinträd som ser ut att ha sett sina bästa dagar. Det har det dock inte, jag är hoppfull och tror att det tänker repa sig. Det ser redan gladare ut än häromdagen när vi fotade bilderna! I bakgrunden ser man oregano, som växer som ogräs överallt i trädgården och som gör att det luktar riktigt gott när man klipper gräset.

Och så lite tema citron - en citrontimjan till vänster som är gott till citronpasta, och citronmeliss till höger som tillsammans med oreganon är ett riktigt ogräs och växer hejdlöst överallt. Men jag klagar inte, det finns sämre ogräs. Citronmelissen brukar jag garnera bakverk med, och lägga i vattenkannor tillsammans med några myntakvistar för att piffa upp dricksvattnet lite.

Och så har vi ju fem sådana här tomatplantor också, icke att förglömma! De som Bally och jag planterade i våras och sedan dess har fjäskat för varje dag. Snart hoppas jag på små tomater på dem. Jag ska bara köpa mig en kruka basilika också, så blir kryddträdgården komplett!