torsdag 16 januari 2014

Klassiska chokladsnittar

När jag frågade syrran vad hon önskade sig i julklapp hade hon en mycket anspråkslös önskan; hembakade chokladsnittar. Inget ont om hembakade gåvor, jag tycker de är toppen, men det är inte vad man förväntar sig som julklappsönskning av en kvinna som precis fyllt 35. Så utöver de presenter jag redan köpt satte jag alltså igång att baka en av Sveriges mest klassiska kakor. Just för att de är så vanliga, och i min menig alldagliga (förlåt alla chokladsnittsälskare) hade jag faktiskt aldrig bakat dem innan. Men de blev riktigt goda, syrran mumsade på friskt i mellandagarna. Jag tittade på flera olika recept, och skapade utifrån dem ett eget:

Svenniga chokladsnittar, ca 50 st
200 g smör, rumsvarmt
2,5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
ca 4,5 dl vetemjöl
1 msk ljus sirap
----------
1 uppvispat ägg till pensling
några msk pärlsocker

Rör smöret mjukt ihop med sockret. Blanda de torra ingredienserna för sig, och knåda samman dem med smöret. Tillsätt sirapen. Det enklaste är att knåda degen på ett bakbord, och inte direkt i bunken. Dela degen i två delar, och dela varje halva i tre delar. Rulla ut 6 st avlånga "ormar", och fördela dem på två plåtar med bakplåtspapper. Tryck till dem lite med gaffel, och pensla dem med ett uppvispat ägg. Strö över pärlsocker, och grädda i mitten av ugnen på 200 C i ca 13-15 min. Skär i snittar medan de fortfarande är varma. 

18 kommentarer:

  1. Haha, de är absolut svenniga men jag älskar dem ändå. Mamma bakar alltid en laddning inför längre besök av mig. Men det finns bra och bättre recept. Den gången mamma provade ett annat för att hon inte hade det vanliga receptet i sommarstugan smakade jag det direkt. Kanske ska kalla mig chokladsnittsconnoisseur?!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det tycker jag absolut att du ska kalla dig! :-)

      Radera
  2. Just denna typ av kaka har jag bakat varje jul i säkert tio år! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. ALLA har bakat den utom jag. Tur att jag tog mig i kragen och ändrade på det! ;-)

      Radera
  3. Och med ett glas iskall mjölk till så är man i kakhimlen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Håhå, det kan jag tänka mig!

      Radera
  4. En av mina absoluta favorit-småkakor.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Den verkar vara himla populär, alltså!

      Radera
  5. Haha det finns baran person som jag vet älskar chokladsnitt... Det är min far. Samma person som också äter sina cornflakes när de legat i mjölken i fem-tio minuter ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Haha! Hu, jag gillar inte när cornflakes har blivit sådär uppblött...

      Radera
  6. Jag är inte mycket för kakor och bakverk överhuvudtaget men mammas chokladsnittar (och sirapskakor, och finska pinnar, och ... oj då, kanske är lite för kakor ändå...) är så gott att knapra på. Av någon anledning känns inte småkakor så onyttiga heller, de är ju så små och spröda liksom :-)

    Trevlig helg och kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nej, det är ju ändå så små. Faktiskt. Men kolasnittar, det är grejer det! Det är nog min favorit bland småkakor. Det och havrekakor.

      Radera
  7. Förstår din syster helt och hållet, är också en av mina favoritkakor!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Och jag som i min enfald hade skrivit av den här kakan som en pensionärskaka. Jag får verkligen ändra mig.

      Radera
  8. Nu vet jag, jag önskar mig en fin plåtburk fylld med mormors kolasnittar i födelsedagspresent........... Det är väl okej att härmas?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men det är ju VÄLDIGT anspråkslöst. Du fyller ju faktiskt 50.

      Radera
    2. Okej, då fyller vi på med dina underbara havrekakor också!

      Radera
    3. Vi får ordna lite kaaaagor, helt enkelt. :-)

      Radera