söndag 26 januari 2014

Ugnsrostad kakaomüsli

Så här års, när man tillbringar mycket tid kurandes inomhus iförd raggsockor och långkofta, brukar man ha tid för hemmafix och müslirostande, och det är precis vad jag har ägnat mig åt. Förra helgens razzia i förrådsskåpet resulterade i och för sig i en hel del gamla ingredienser som fick vika hädan, men även i lite inspiration och inhandlande av nya, fräscha ingredienser till müsli.

Jag kramar alltid in lite vatten blandat med olja i min müsli och ugnsrostar den. Då blir det nog mer rätt att kalla den för granola än för müsli, men det kvittar. Gott är det i alla fall! Vill du inte ha i kakao kan du byta ut den mot t ex kardemumma och kanel.

Ugnsrostad kakaomüsli, en plåt
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
0,5 dl linfrö
3 msk kakao
1,5 dl naturella solrosfrön
2 nävar (ca 1,5 dl) blandade, hackade nötter, t ex mandlar, valnötter, hasselnötter
----------
2 dl vatten
0,75 dl rapsolja
3 msk flytande honung
-----------
1 dl russin

Sätt ugnen på 175C. Blanda alla torra ingredienser i en skål, strö sedan ut i en långpanna täckt med bakplåtspapper (alternativt smord). Mätt upp vatten, rapsolja och honung, och rör samman. Häll över vätskan på müslin, och krama in den med händerna. Det gör inget om det blir klumpar. Sätt in plåten i mitten av ugnen på 175C i 30 min. Rör om i plåten var tionde minut. Ta ut och låt svalna. Blanda i russinen, och häll sedan upp müslin på burk. 

12 kommentarer:

  1. Kakao i müsli? Det låter spännande!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är det! :-) Ett roligt alternativ till naturell müsli.

      Radera
  2. Jag älskar hemmagjord müsli och med kakao i låter som en riktigt god kombination. Ska jag testa i framtiden minsann! Kramar till er.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gör det, kompis! Kakao i sig känns ju inte så farligt onyttigt. Faktiskt.

      Radera
  3. Gjorde också en laddning förra veckan av lite "skåprens". Kakao i låter trevligt. Körde kanel, kardemumma och ingefära. Inte dumt det heller.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Din kombo låter också jättegod! Måste testa med ingefära någon gång jag också!

      Radera
  4. Vi är så tråkiga och kör alltid på samma gamla müslirecept, påminner lite om ditt, och även om det är gott så är det alltid trevligt med förändringar. Kakao låter som en oerhört trevlig och passande förändring:)

    Kramar till er

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det kul med förnyelse? Fram till häromdagen körde jag också bara på samma müslirecept. Känner mig mycket hipp nu när jag förnyat mig. ;-) Många kramar!

      Radera
  5. Mmm, jag måset också prova att göra min egen müsli. Spännade med kakao, antar att det blir lite chokladsmak av den?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det blir det! Och det "smittar av sig" lite på mjölken om man serverar müslin med mjölk. Då blir det lite som chokladmjölk. Mycket trevlig bieffekt. :-)

      Radera
  6. Åh vad gott det var med kakao i müslin! Kommer göra många olika varianter på detta i höst :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad kul att du testade den här, det var superlänge sedan jag gjorde den! Alltså jag måste verkligen laga lite müsli nu när du har inspirerat mig här genom att testa recepten. I höst får det bli något med torkade äppelbitar och mycket kanel!

      Radera