fredag 31 mars 2017

Kokoskakor med hjälpredor

Förra helgen var ju syrran och barnen och hälsade på, och de små kusinerna hjälpte mig att baka kokoskakor. De fick hälla i varannan ingrediens, och det flöt på fint utan att varken barn eller vuxen slet sitt hår.

Lily häller i kokos. Det är inte mycket hon gillar, men kokos slinker ner. Imorse när jag bytte blöja på Evelyn hörde jag hur det smällde i köksskåpet, och när jag kom ut satt hon på sin stol och åt kokos med sked ur en tallrik. Bally stod nedanför med en oroväckande mängd kokos i pälsen.


Receptet heter Anns kokoskakor, och ni hittar det här. Kakorna är verkligen supergoda. Man klickar ut dem på plåtar, där de flyter ut lite...

...sedan brer man på en chokladsmörkräm (mjölkfri i det här fallet, gjord på mjölkfritt margarin) och sedan lägger man en kaka till ovanpå.

Perfekta att ha i frysen då de tinar på nolltid, och gillas av både stora och små!

4 kommentarer:

  1. Vilka duktiga små hjälpredor😊 Marija

    SvaraRadera
  2. Härligt stök i ett härligt kök!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Ja, det var ett förvånansvärt harmoniskt kakbak. Man har ju varit med om motsatsen. ;-)

      Radera