lördag 13 maj 2017

Mammornas punschglass

Här kommer som utlovat receptet på mammas punschglass, också en odödlig klassiker som jag ruvat på i åtta års tid, och den godaste av alla hemgjorda glassar jag vet. Gör gärna dubbelt recept, för den har en strykande åtgång! Servera gärna med jordgubbar eller några andra trevliga bär.

Mammornas punschglass, 4 små portioner:
3 äggulor
1,5 dl socker
0,5 dl punsch (gärna Carlshamns flaggpunsch)
3 dl vispgrädde

Separera äggen och vispa äggulorna fluffiga med sockret. Tillsätt punschen och vispa en stund till. Vispa grädden för sig, och rör sedan samman de båda smeterna till en jämn och tjock smet. Frys i minst 5 timmar, gärna över en natt. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar