måndag 19 juni 2017

Midsommarmat - de bästa recepten!

Letar ni recept till midsommar? Look no further, gott folk! Här kommer stekheta receptlänkar till det mest väsentliga att ställa på midsommarens matbord. Det faktum att många kommer att äta potatissallad är väl lika säkert som att det allt som oftast bjuds på ostadigt väder. Den här potatissalladen - Anettes potatissallad - är grym. Hemligheten stavas tärnat äpple.

Men låt oss ta middagen i kronologisk ordning. Man börjar ju oftast med en välkomstdrink, och den här vita sangrian är en snabb favorit. När själva drickan tagit slut är det bara att hälla på mer vin och läsk i kannorna, frukterna kan gott liva upp några omgångar sangria till.

Sedan är det dags för sill och potatis. Våra gäster tycker alltid mest om Olofs vitlökssill, om inte den serveras på midsommar blir folk sura. Eller det blir de väl inte. Eller jo, faktiskt.

För säkerhets skull brukar vi även servera klassisk sill med lök och pepparkorn. Och ett hembakat, vitt bröd med god, lagrad ost till.

Till kaffet är det lag på svensk jordgubbstårta. Den här är lite upphottad med punsch i vispgrädden och ett staket av savoiardikex runtom. Om man hellre vill göra en klassisk tårta utan nyskapande tjafs rekommenderas Agnetas jordgubbstårta.

Vad gäller dukning har jag inte så mycket att tillföra förutom vita dukar, blåklint, vallmo och flaggvimplar. Man kommer långt med vimplar. Så här såg det ut när vi åt sillunch förra året.

Sedan kanske det dansas runt någon midsommarstång, och framåt kvällningen blir det förmodligen dags för grillning. I år kommer vi att grilla flankstek och servera med chimichurri. Då behöver man inte servera någon grillsås till, särskilt inte om man väljer att servera...

...potatisgratänger på grillen. Alla får en egen, krämig gratäng. Alla blir glada.

Vill man därefter inte bjuda på resterna av lunchens jordgubbstårta till efterrätt, eller om den kanske tagit slut, blir man garanterat populärast i grannskapet med publikfriaren jordgubbsmilkshake som älskas av både barn och vuxna. När mättnaden lagt sig kan man sedan gå och plocka sju sorters blommor och lägga under huvudkudden. Och ungefär där slutar jag att ta något ansvar. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar